Illanka 63% Zartbitter Kuvertüre von Valrhona

Hergestellt aus weißen Kakaobohnen aus Peru mit besonders schöner Schokoladennote.

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500g Illanka 63% Valrhona
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Illanka 63% Peru Kuvertüre von Valrhona

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  • Frische Beutel

Beschreibung

Die Zartbitter Kuvertüre Illanka aus der Linie „Grands Crus de Terroir“ von Valrhona für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet wird hat einen Kakaoanteil von 63%. Für die Illanka ist es ein besonders seltener weißer Edelkakao aus der Piura-Region im Norden von Peru. Insgesamt 81 Kakaobauern rund um die Dörfer Quemazon, Barrios und Ranchos liefern den Kakao für diese Kuvertüre. 

Illanka - Grand Cru de Terroir - Aroma

Die Illanka hat eine cremige Textur und eine seltene kräftige Schokoladennote mit Anklängen von gerösteten Erdnüssen. Dazu kommt eine lebendige Säure die an dunkle süße Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Rosinen erinnert.

Die Kuvertüre kommt in Form praktisch dosierbarer Stückchen á ca. 5 g zu Ihnen nach Hause. Die kleinen Schokoladentropfen lassen sich nicht nur gut dosieren und schmelzen, sie eignen sich auch wunderbar zum Naschen. Informationen zur optimalen Anwendung dieser Edelkuvertüre finden Sie unten in den Zusatzinformationen.

500 g Frische Beutel
Für den kleinen Bedarf zu Hause, oder zum Probieren verpacken wir Ihnen die Valrhona Kuvertüre im 500 g Frische-Beutel ab. Mit den wiederverschließbaren Frische-Beutel haben sie lange Freude am vollem Aroma der Schokolade.
3 kg Original Gebinde von Valrhona
Der Original Valrhona Schokoladenbeutel für Chocolatiers und Gastronomie mit 3 kg Inhalt.

Dunkle Kuvertüre.
Kakao: 63
 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen aus Peru, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Gluten und Erdnüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 550 kcal
2290 kJ 
Fett 37 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 40 g
davon Zucker 37 g
Eiweiß 8 g
Salz <0,005 g


Zusatzinformation

Produktionsland Frankreich
Lieferzeit Nein
Kakaoanteil 63 %
Kakaoherkunft Peru
Kuvertüre GUT geeignet für: Dekor Ja, Eis/Sorbet Ja, Ganache Patisserie Ja, Ganache Praline Ja, Getränk Ja, Mousse Ja, Sauce Ja, Überguss Ja
Kuvertüre geeignet für Formen , Überzug
Kuvertüre nicht empfohlen für Nein
Fettgehalt 37
Bio Nein

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