Manabi - Ecuador - Bio Schokolade Pacari / Paccari 65% Kakao

Pacari ist ein kleines Familienunternehmen, dass sich in Ecuador auf die Herstellung feinster Bean to Bar Schokoladen spezialisiert hat. Die Manabi 65% wird dabei nur aus Nacional Arriba Kakao der Manabí Region in Ecuador hergestellt.

Bekannt ist die Provinz Manabí in Ecuador für ihre Strände, ihr besonderes Klima und ihre freundlichen Einwohner. In dem Kakao dieser Region spiegelt sich das Aroma von Kaffee, Reis und den vielen anderen Früchten wieder, die hier angebaut werden.

Gold bei den International Chocolate Awards

Das tolle Aroma der Manabi 65% spiegelt sich auch im Glanz der Gold-Medaille die Pacari für diese Schokolade bei den International Chocolate Awards Americas im Jahr 2017 bekam.

Pacari - mehr als Fair 

Der kleine Familienbetrieb Pacari bietet weit mehr als übliche Fairtrade Bio Schokoladen. Das Unternehmen arbeitet eng mit den Kakaofarmern in Ecuador zusammen, unterstützt diese beim Anbau durch Finanzierung, Beratung, Ausbildung und vor allem durch sichere Abnahme des Edelkakaos zu fairen Preisen.
Dazu kommt, das Pacari seine Schokoladen direkt in Ecuador zu fertigen Tafeln und Kuvertüren verarbeitet und so ein besonders großer Teil der Wertschöpfungskette direkt im Kakaoanbauland verbleibt und vor Ort die Entwicklung unterstützt.