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Bio Vanilleschoten Madagaskar von Norohy, Valrhona

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    [170053] 3 Stück Bio Vanilleschoten Madagaskar von Norohy im Glasröhrchen Valrhona
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      [170371] 125g Bio Vanilleschoten Madagaskar Norohy Valrhona
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      * inkl. MwST. zzgl. Versandkosten

      Bio-Vanilleschoten (Vanilla planifolia), schwarz, nicht gespalten aus Maroantsetra und Mananara in Madagaskar. Norohy - Le Compagnon de la Vanille - steht für feinste aromatische Bio Vanille mit kräftigen Aromen. 3 Vanilleschoten im Glasröhrchen oder größere Mengen im Vakuumbeutel.

        Diese Kombination existiert nicht.

        Norohy

        Norohy ist die Marke der Valrhona Gruppe für feinste (Bio) Vanilleprodukte und Essenzen wie Orangenblütenessenz und Rosenblütenwasser.

        Not Specified
        Bio Vanille & Essenzen Vanille und Essenzen Weitere Halbfabrikate

        Geschäftsbedingungen
        30-Tage-Geld-zurück-Garantie
        Versand: 2-3 Geschäftstage

        NOROHY
        - LE COMPAGNON DE LA VANILLE -

        Die Marke Norohy für edle Bio Vanille entstand aus der Zusammenarbeit von Bio-Vanilleproduzenten in Madagaskar und dem französischen Edelschokoladenproduzenten Valrhona. Gemeinsam hat man sich dem Ziel verschrieben beste, hocharomatische Vanille aus ökologischem Anbau und mit traditioneller Verarbeitung zu produzieren.

        Die Norohy Vanille ist fettig und reich an Vanillin (mehr als 1,5%), weshalb sie Schokoladen, Pralinen und Backwaren unheimlich viel Aroma verleiht. 

        Bio Vanilleschoten Madagaskar im Glasröhrchen. Norohy - Le Compagnon de la Vanille - Edle Bio Vanille aus Madagaskar

        Angebaut wird die Vanille im Osten Madagaskars in den Regionen Maroantsetra und Mananara deren Bio Plantagenbesitzer einem Verband organisiert sind. Hier wächst die Orchideenpflanze Vanilla planifolia, auch Gewürzvanille genannt und wird nach althergebrachten Methoden von Hand bestäubt. Nach dem Ernten und Auslesen werden die grünen Vanilleschoten auf traditionelle Weise bearbeitet und veredelt. Für 1 kg schwarze Vanille benötigt man 6 bis 7 kg grüne Vanille. In mehr als sechs Monaten Reifezeit unter ständiger sorgfältiger Kontrolle erreichen die schwarzen, nicht gespaltenen Vanilleschoten die gewünschte hohe Qualitätsstufe.

        Bio Vanilleschoten werden gebündelt.
        Vorsichtiges Betäuben der Vanille-Blüte
        Norohy Bio Vanilleschoten werden sortiert.
        Grüne Vanille vor der Ernte.
        Norohy Bio Vanillestangen liegen in Madagaskar auf Tischen zum trocknen.
        Bündel mit Bio Vanillestangen werden geschnürt.

        Eigenschaften Norohy Bio Vanille

        • Schwarze, nicht gespaltene Bio Vanilleschote

        • Herkunft Madagaskar (Region: Maroantsetra und Mananara)

        • Produkt aus biologischer Landwirtschaft

        • Botanische Gattung: Vanilla planifolia

        • Feuchtigkeitsgehalt: 32-36 %

        • Vanillin-Gehalt: > 1,5 %

        • An einem kühlem, trockenem und lichtgeschütztem Ort lagern.

        Oder lieber Tahiti Vanille von Norohy?

        Seit Sommer 2020 bietet Norohy auch Vanille aus Tahiti an. Diese wird nicht ehritzt, sondern vollreif geerntet und hat ein subtileres Aroma mit weniger Vanillin und dafür stärkeren Anis- und Blumen-Aromen.

        Alternative: Tahiti Vanille von Norohy

        Alternative Products

        [vanilleschoten-tahiti-norohy-valrhona] Tahiti Vanilleschoten „Tahiti“ & „Haapape“ von Norohy, Valrhona
        Tahiti Vanilleschoten „Tahiti“ & „Haapape“ von Norohy, Valrhona

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