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Plantation Mokaya Noir 75% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel

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      Die Plantation Mokaya ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mokaya in Mexiko. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Frische Noten, süße exotische Früchte, Honig,geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille. 75% Kakaoanteil. Die Tafelschokolade mit gleicher Rezeptur wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.

        Diese Kombination existiert nicht.

        Michel Cluizel

        Traditionsreicher französischer Schokoladenhersteller mit tollen Bean to Bar Produkten im Tafelsortiment.

        Not Specified
        Dunkle Kuvertüre Zartbitter Kuvertüre Michel Cluizel Kuvertüre & Co

        Geschäftsbedingungen
        30-Tage-Geld-zurück-Garantie
        Versand: 2-3 Geschäftstage

        Die Plantation Mokaya 75% Bio Kuvertüre von Cluizel ist frei von Lecithin und besteht nur aus Kakao und Rohrzucker. Für die Mokaya werden nur die Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Mexiko verwendet. Hergestellt wird die Kuvertüre von Michel Cluizel in Frankreich.

        Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen. Gut zum Einsatz in Pralinen und in der Pâtisserie.

        Gold Winner 2021
        Die von Cluizel aus der Kuvertüre hergestellte Tafelschokolade Mokaya wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.

        Aroma Mokaya 75% - Bio Kuvertüre von Michel Cluizel 
        Geschmacksnoten:
        Frische Noten, süße Früchte, Honig, geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille.

        Verwendung
        Die Kuvertüre kann für alle Arten von Anwendungen genutzt werden: Ganache, Füllungen, Überzüge, Formen, Eis, Sorbets und Mousse.

        Mokaya Plantage
        Mexiko

        In Mexiko, in der Region Chiapas liegt die Plantage Mokaya von der Michel Cluizel den Kakao für diese Bean to Bar Schokolade bezieht. Chiapas ist eines der ältesten Kakaoanbaugebiete der Welt. Benannt ist die Plantage nach den Mokayas, einem indigenden Volk, das schon vor 2.000 Jahren in der Region siedelte, vom Fischfang lebte und bereits ein Kakaogetränk genoss.

        Accessory Products

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