Manjari 64 % - Grand Crus Tafel von Valrhona
Fruchtig-säuerliche Grand Cru Schokolade mit Madagaskar-Edelkakao von Valrhona. 70g Tafel.
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Manjari ist eine dunkle Schokolade mit 64 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Manjari gehört zur Linie „Grands Crus de Terroir“ für die ausschließlich Edelkakaos einer Anbauregion verwendet werden. Der Kakao für die Manjari kommt ausschließlich aus Madagaskar und liefert wunderbare fruchtig-säuerliche Aromen.
Manjari - Grand Cru de Terroir - Herkunft und Aroma
Die Manjari bietet ein subtiles, vielfältiges Aromabouquet. Frisches und leicht säuerliches Bouquet, Assemblage aus edlen Criollo- und Trinitariobohnen aus Madagaskar. Manjari gibt wie ein magischer Zauber ihre Noten nach roten Früchten frei. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt den fruchtbaren Schlamm. Gegenüber der kleinen Insel Nosy Bé, auf beiden Seiten des Flusses, werden seit Jahrzenten die Kakaobäume der Sorten Criollo und Trinitario angebaut, die sich an diese besondere Bodenbeschaffenheit gut angepasst haben. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten, die für diese im Norden von Madagaskar atypische Trinitariosorte vorhanden sind.
Die Manjari ist auch als Kuvertüre erhältlich:
Dunkle Schokolade.
Tafel mit 70g Inhalt.
Kakao: 64 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.
Kühl und trocken lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 560 kcal / 2324 kJ |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker | 36 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | <0,01 g |
