Domaine Mava 75% Single Plantation - Chocolat Madagascar 85g Tafel
Dunkle Bean to Bar Schokolade von Chocolat Madagascar mit 75 % Kakaoanteil. Hergestellt in Madagaskar ausschließlich aus Kakao der Mava Plantage. Ausgezeichnet mit Silber der Academy of Chocolate (2017). 85g Tafel. Herkunft von Kakaobohnen und Zucker, sowie die Verarbeitung zu 100 % in Madagaskar.
Plantage Mava
Ausschließlich von der Mava Plantage in Sambirano, im Nordwesten von Madagaskar kommt der Criollo und Trinitario Kakao für diese dunkle Schokolade mit 75 % Kakaoanteil.
Tolle Aromen und hohe Auszeichnung
Für diese Schokoladentafel erhielt Chocolat Madagascar eine Silber Medaille der Academy of Chocolate (2017). Die Schokolade überzeugt mit Noten von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten. Leicht süßlich mit Säure und runden Schokoladenaromen. Leichte Adstringenz im Abgang.
Echte Single Origin von Chocolat Madagascar
Chocolat Madagascar produziert nicht nur zu 100 Prozent in Madagaskar sondern bezieht auch die Zutaten wenn möglich zu 100 Prozent aus dem eigenen Land. Dazu zählen die Kakaobohnen und der Zucker, ebenso wie die Cashewkerne bei veganen Schokoladen.Lediglich die Milch für die Milchschokoladen kommt nicht aus Madagaskar, da man die geringe landeseigene Produktion der lokalen Bevölkerung überlassen möchte. Die Milch wird daher aus Neuseeland bezogen.
Mehr als Faitrade
Mit der kompletten Produktion in Madagaskar sorgt Chocolat Madagascar dafür, dass die gesamte Wertschöpfungskette der Produktion vor Ort bleibt. So schafft das Unternehmen seit Jahrzehnten einen Mehrwert vor Ort. Qualifizierte lokale Arbeitsplätze und direkte Investitionen in die lokalen Gemeinschaften und Infrastruktur sorgen für eine nachhaltige Entwicklung.
Mehr Informationen und Hintergründe
Weitere Informationen über Chocolat Madagascar / Chocolaterie Robert haben wir für euch auf folgender Seite bereitgestellt:
