Elianza Ivoire 33% Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel
Elianza Ivoire ist eine Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Creme Brûlée, Butterkeks & Akzente von Honig.
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Eine angehneme Weiße Kuvertüre für Pralinen, Tafelschokoladen und Pâtisserie. Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen.
Aroma Elianza Ivoire von Michel Cluizel
Diese Schokolade besitzt eine Balance zwischen süßen Leckereien und cremiger Milch. Geschmacksnoten: Creme Brûlée, Butterkeks und Akzente von Honig.
Verwendung
Die Kuvertüre wird für Überzüge und Formen empfohlen. Kann aber auch für Ganache, Füllungen, Eis, Sorbets und Mousse verwendet werden.
Weiße Schokolade
Kakao: 33 % mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Rapslecithine, Bourbon Vanilleschote.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
Kühl und trocken lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 586 kcal / 2449 kJ |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 55 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,19 g |
