Bio Roh-Kuvertüre 85% mit Kokoszucker von Pacari / Paccari

Nur minimal verarbeitet bietet diese Bio Rohkost-Kuvertüre das charakteristische Aroma roher Kakaobohnen. Durch die besonders schonende Verarbeitung bleiben nicht nur die ursprünglichen Aromen, sondern auch viele der gesunden Inhaltsstoffe wie Antioxidantien zum großen Teil erhalten. Gesüßt wird die Roh-Kuvertüre nur mit Bio Kokoszucker.

Gold und Silber für die Tafelvariante

Diese Kuvertüre gibt es auch in Tafelform und diese hat bei den International Chocolate Awards bewiesen wie hervorragend die 85 % mit Kokoszucker im Geschmack ist. 2014 gewann die Tafel RAW 85 mit Kokoszucker beim Weltfinale der International Chocolate Awards die Silbermedaille und im Jahr 2018 gewann die Schokolade schließlich sogar die Gold Medaille beim Weltfinale in London.

Aromaprofil der RAW 85 
Nur minimal verarbeitet bietet diese Rohkostschokolade das charakteristische Aroma roher Kakaobohnen.

Kakaosorte und Kakaoherkunft der RAW 85
Für die RAW 85 verarbeitet Pacari ausschließlich feinsten Edelkakao der Sorte Arriba Nacional aus Ecuador. Angebaut wird der Kakao in den Regionen Esmeraldas, Manabi und Los Rios.