Seit 20 Jahren haben wir für fast alle Vollmilchschokoladen Tafeln und Pralinen die gleiche feine Basisschokolade verwendet. Die gibt es nun nicht mehr und wir haben die letzten Monate viel probiert um eine neue Schokolade zu finden. Das hört sich im ersten Moment gut an, wird aber anstrengend wenn man nie zufrieden ist, aber dringend eine neue Schokolade braucht.
Die Lösung ist ein eigener Kakaoblend bei dem wir ganz bewusst nicht einfach versucht haben die bisherige Schokolade nachzuahmen. Mit 42% Kakao ist die neue etwas dunkler als die alte mit 41% war. Trotzdem werdet ihr deutlich eine leicht herbere Kakaonote herausschmecken, als bisher. Das liegt weniger an dem 1% Unterschied sondern an der anderen Kakaozusammenstellung.
Wir hoffen ihr seid von unserer neuen Vollmilchschokolade genauso überzeugt wie wir. Bei uns im Laden haben wir für euch natürlich auch kleine Probiertäfelchen, also schaut vorbei!
Neue feine Vollmilchschokolade mit extra Kakaonote