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Kiki's Schmorgurkenhackfleischtopf oder Zucchinitopf

Kirsten Kiki Homborg

Zutaten
800 g Hackfleisch
1 Zwiebel
4-5 Salatgurken oder Zucchini
4-5 Tomaten
Salz, Pfeffer, Curry, Prise Zucker, Dill, Ketchup und Brühe
Sojasoße

Zubereitung
Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel anbraten. Gurken längs durchschneiden und Kerne entfernen. Gewürfelte Tomaten und Gurken zufügen. 1/2 Liter Wasser zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Gewürzen und Ketchup abschmecken. Mit Speisestärke andicken.

Dazu passen am besten Petersilienkartoffeln. Wenn vom Hackfleischtopf etwas überbleiben sollte, kann man eine super leckere Lasagne zubereiten.