Herstellung von Naturroggensauerteig Anstellgut 03.04.2020 Heute zeige ich dir, wie du deinen eigenen Grundansatz, bei Bäckern auch Anstellgut genannt, für Naturroggensauerteig machen kannst. Mit dieser Anleitung und dem Rezept ist das ganz einfach. Anstellgu... Backen Brot Grundsauer Lichtkorn Roggen Sauerteig Mehr lesen