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5kg Absolu Cristal Neutraler Überguss Valrhona

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Absolu Cristal ist ein neutraler Überguss von Valrhona für Torten und Desserts. Farblos und geschmacksneutral eignet sich Absolu Cristal für vielfältige Anwendungen in der Pâtisserie. 5kg Eimer.

73,36 € * 73.36 EUR 73,36 €

( 14,67 € / 1 kg)

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    Diese Kombination existiert nicht.

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    Valrhona

    Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweit die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.

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    Geschäftsbedingungen
    30-Tage-Geld-zurück-Garantie
    Versand: 2-3 Geschäftstage

    Absolu Cristall (Nappage) ist ein klarer Überguss von Valrhona für die Pâtisserie.

    Warme Anwendung: Zum Glasieren und Übergießen bei einer Temperatur von 40°C bis 60°C. Absolu Cristal kann pur verwendet werden oder mit 5 % bis 30 % Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmarkt verdünnt werden. Kurz durchmixen. Vor der Verwendung kurz aufkochen.

    Zur Verwendung in der Sprühpistole pur oder mit 10% Wasser bei einer Temperatur von 60°C bis 80°C verwenden.

    Kalte Anwendung: Zum Glasieren und Überziehen bei einer Temperatur von 20°C bis 25°C. Absolut Cristal kann pur oder verdünnt mit 10 % bis 15 % Waser, Fruchtsaft oder Fruchtmarkt verwendet werden. Vor der Anwendung gut durchmixen.

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    5kg Absolu Cristal Neutraler Überguss Valrhona

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