Java - Grands Crus Milchschokolade - 65% Kakao von Bonnat 100g Tafel
Dunkle Grands Crus Milchschokolade von Chocolat Bonnat mit 65 % Kakaoanteil. Dieser kraftvolle und aromatische Kakao von der Insel Java produziert Schokolade mit einem bezaubernden Duftt. Noten von Karamell und Rauch. Besonders cremige, wenig süße Milchschokolade mit zartem Schmelz. Klassische 100g Tafel.
Bonnat Chocolates
Seit 1884 produziert Bonnat in Frankreich feinste Schokolade und ist damit einer der Bean to Bar Produzenten mit der längsten Tradition.
Rauch - Karamell - Milch
Diese Grands Crus Milchschokolade von Bonnat wird aus einem säurearmen intensiven Kakao von der Insel Java in Indonesien hergestellt. Durch die Trocknung des Kakaos mit Hilfe von Holzfeuern bekommt der Kakao und damit auch die Java Schokolade ein leichtes Rauch Aroma die diese Schokolade auszeichnet und von allen anderen abhebt.
Zu den rauchigen Noten kommt der Geschmack von Karamell und ein ausgeprägter Milchgeschmack.
Insgesamt die mildeste der Vollmilch-Herkunftsschokoladen von Bonnat.
Mit seinen dunklen, hochprozentigen Milchschokoladen gelingt Bonnat eine perfekte Kombination aus Dunkler- und Milchschokolade. Mit 65 Prozent ist der Kakaoanteil der Java doppelt so hoch, wie der herkömmlicher Milchschokoladen. Eine lange Conchierzeit sorgt zudem für einen besonders zarten Schmelz.
Chocolat Bonnat - Traditionell und pur
Bonnat fertigt die Java Vollmilchschokolade in Frankreich mit traditionellen Maschinen aus bestem indonesischen Kakao der Insel Java. Wie alle Milchschokoladen von Bonnat, besteht auch die Java nur aus Kakaobohnen, Kakaobutter, Milch und Zucker. Sie ist frei von Sojalecithin, Nüssen und Gluten. Bereits seit 1884 produziert die Familie Bonnat im französischen Voiron edle Schokolade. Heute unter Leitung von Stéphane Bonnat, setzt man ausschließlich auf traditionelle Verarbeitung und edelste Herkunftskakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt. So ist Chocolat Bonnat über die Jahrzehnte zum Inbegriff edler Schokolade geworden und zahlreiche Sorten wurden über die Jahre bei unterschiedlichen Wettbewerben mit Titelen wie "beste Schokolade der Welt" ausgezeichnet.
Chocolat Bonnat in Stichpunkten
Was neben dem herausragenden Geschmack der Schokoladen für Bonnat spricht kurz zusammengefasst:
Bean-to-Bar, die ganze Produktion liegt in den Händen von Bonnat
Single-Origin Schokolade
hoher Kakaoanteil (65 % bei allen Grands Crus Milchschokoladen)
nur Kakaobutter, keine Fremdfette
nussfrei
sojafrei
glutenfrei
ohne Emulgatoren
koscher
