Eine sanfte Milchschokolade speziell für Füllungen von Valrhona.

Vollmilch-Schokolade mit milchig intensivem Schokoladengeschmack von Valrhona.

Eine Bio und Fair zertifizierte Zartbitter Kuvertüre von Valrhona.

Die Xocoline ist eine zuckerfreie dunkle Edelkuvertüre mit 65 % Kakaoanteil von Valrhona. 3 kg Packung mit 3 x 1 kg Blöcken.

Die Xocoline Lactée ist eine zuckerfreie Vollmilchkuvertüre mit 41% Kakaoanteil aus der Linie „Création Gourmande“ von Valrhona aus Frankreich. 3 kg Packung mit 3 x 1kg Block.

Besonders gut für Füllungen geeignete Kuvertüre aus der „Signature Professionnelle“ Serie von Valrhona. Nicht empfohlen für Tafeln, Formgebung oder zum Überziehen.

Leicht bittere ausgeglichene Mischung aus Criollo und Forastero Bohnen mit kräftigem Schokoladengeschmack.

Für Überzüge empfohlene dunkle Kuvertüre mit 70% Kakaoanteil. Die Satilia 70% gehört zur Serie „Signature Professionelle“ von Valrhona. 12 kg Kuvertürechips im Karton.

Gut für Überzüge geeignete weiße Kuvertüre aus der Serie „Signature Professionnelle“ von Valrhona. 12 kg Kuvertürechips im Karton.

Gut für Überzüge geeignete dunkle Kuvertüre aus der Serie „Signature Professionnelle“ von Valrhona. 12 kg Kuvertürechips im Karton.

Milchkuvertüre die sehr gut als Überzug geeignet ist. Aus der „Signature Professionnelle“ Serie von Valrhona. 12kg Kuvertürechips im Karton. Neue Rezeptur ab Frühjahr 2025: 38% Kakao (statt 35%).

„GOLD“ ist eine weiße Kuvertüre mit Karamell von Callebaut.

Vollmilchkuvertüre (Kakao: 33,6%) für alle Fans belgischer Schokolade.

Belgische Zartbitterkuvertüre für alle Fans belgischer Schokolade. Callebaut Rezepte Nummer 811.

Belgische Weiße Kuvertüre (Kakao: 28%) mit ausgewogenem Milchgeschmack.

Ruby ist eine völlig neue Schokoladenvariante mit besonderer Farbe und Geschmack, hergestellt aus der Ruby Kakaobohne.

Single Origin Kuvertüre mit Kakao nur aus Sao Thomé von Barry Callebaut.

Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Biskuit, säuerliche exotische Früchte, Lebkuchen, heiße Schokolade, Zitrus- und Pfeffernoten. 71% Kakaoanteil.

Die Plantation Los Ancones ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlcih aus Kakaobohnen der Plantage Los Anconès in der Dominikanischen Republik. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Süßholzwurzel und Rohkakao, säuerliche Noten, Spuren von grünen Oliven, Nachgeschmack mit Korinthen und getrockneten Aprikosen. 73% Kakaoanteil.

Die Plantation Mokaya ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mokaya in Mexiko. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Frische Noten, süße exotische Früchte, Honig,geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille. 75% Kakaoanteil. Die Tafelschokolade mit gleicher Rezeptur wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.

Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis

Z Café ist eine dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel mit feinem Kaffeegeschmack aus Arabica Kaffee. Abgerundeter Kakao- und Kaffeegeschmack. Für Tafeln, Mousse, Ganache und Eiscreme.

Das mit dem World Cookbook Award ausgezeichnete Magazin widmet sich in Ausgabe Nummer 23 dem Thema Kakao und Schokolade.
Bekannte und renommierte Experten wie Dr. Dr.-Ing. Gottfried Ziegleder und Chocolatiers wie Georg Bernardini und Josef Zotter wirkten als Autoren mit.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Bombay“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Baumstamm“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Eidechsen-Haut“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Krokodil-Haut“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Madras“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Steppgewebe“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Flecken“ Motiv.