Dunkle Schokolade mit Zimt 70% Tafel - PURE Chocolate

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    Jamaikanischer Zimt trifft auf jamaikanischen Kakao und schafft eine angenehmes warmes Schokoladenerlebnis. Farm to Bar Hergestellt von PURE Chocolate in Jamaika. Ausgezeichnet mit Bronze der Academy of Chocolate (2021). 60g Tafel.


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    Ausgezeichnet mit Bronze durch die Academy of Chocolate (2021) verbindet diese dunkle Schokoladentafel die warmen Aromen des jamaikanischen Zimtes mit dem vollmundigen Aromen des Kakaos aus Jamaika.

    Das Team von PURE Chocolate sagt über diese Tafel, sie verkörpere das jamaikanische Sprichwort „We likkle but we tallawah“ (Wir mögen klein sein, aber wir sind mutig.).

    Geschmacksnoten: Zimt, rote Johannisbeeren, Karamell.

    Farm to Bar Schokolade aus Jamaika

    Die kleine Schokoladenmanufaktur PURE Chocolate in Jamaika wurde 2017 von Rennae Johnson und ihrem Mann Wouter Tjeertes gegründet. Die erfahrene Konditorin Rennae ist auf Jamaika geboren und aufgewachsen und kennt das Land, die Bauern und die lokale Gemeinschaft. Mit PURE Chocolate zeigen die beiden, dass man super leckere Schokolade herstellen kann, von der alle profitieren, angefangen bei den Bauern, die einen Premiumpreis für ihren Kakao erhalten und lokalen Künstlern die die Verpackungen gestalten.

    PURE Chocolate ist mehr als Bean to Bar, denn der Kakao wird von PURE Chocolate auch fermentiert und getrocknet. So kann man hier schon von Farm to Bar Schokolade sprechen. Angebaut wird der Kakao in den Blue Mountains im Osten Jamaikas. Vor allem für seinen Kaffee ist diese Region weltberühmt. Auf seiner Tom's Hope Farm zeigt der Farmer Dennis Bodie, dass die Region auch mit ihrem Kakao überzeugen kann.

    Seit 2017 betreiben Rennae Johnson und Wouter Tjeertes ihre PURE Chocolate Manufaktur in Jamaika.

    Dunkle Schokolade mit Zimt

    Kakao: 70 % mindestens.

    Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Zimt.

    Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

    Kühl und trocken lagern.


    Nährwertangaben je 100g

    Brennwert
    563 kcal / 2353 kJ
    Fett
    36 g
    davon gesättigte Fettsäuren
    21 g
    Kohlenhydrate
    54 g
    davon Zucker
    30 g
    Eiweiß
    9 g
    Salz
    0 g