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Weiter Zutaten für deine kreative Küche und Pralinenproduktion

Verschieden ausgefallene Zutaten für Deine kreative Küche und Pralinenproduktion. Von Joghurtpulver über Kakaofruchtsaftkonzentrat und Hippenbrösel bis hin zu geklärter Butter und Glukosesirup.

Oabika Kakaofruchtkonzentrat von Valrhona
Oabika von Valrhona ist das erste Kakaofruchtsaftkonzentrat für Chocolatiers und Pâtissiers. Hergestellt aus dem Fruchtfleisch der Kakaofrucht. Fruchtige, säuerliche und exotische Aromen. Sirupähnliche Textur und Bernsteinfarbe. 5 Liter Behälter.

Invertzuckersirup 72,7/66 - 500g
Invertzuckersirup zur Herstellung von Schokoladenfüllungen, Hartkaramellen, Eiscreme und Erfrischungsgetränken. Der Invertzuckersirup wirkt kristallisationshemmend und feuchtestabilisierend.
5,95 € 5.95 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 11,90 € / 1 kg )
Yopols Mediterranean, Joghurtpulver von Sosa
Yopols Joghurtpulver von Sosa eignet sich sehr gut um Speisen mit Joghurtgeschmack zu verfeinern.
Eclats d'Or - Hippenbrösel - Pailleté Feuilletine von Valrhona
Die Eclats d'Or (Hippenbrösel) geben Pralinenfüllungen, Schokoladen, Torten und Desserts eine feine knusprige Konsistenz.
Butterreinfett - Flüssige geklärte Butter von Valrhona
Die flüssige geklärte Butter (Butterreinfett) von Valrhona verbessert die Konsistenz und die Elastitzität von Teekuchen und Madeleines und verstärkt den Schmelz von Ganaches für Pralinen und Patisserie.
Bio Vollmilchpulver
Sprühgetrocknetes Pulver aus Bio-Vollmilch. Hergestellt in Frankreich. DE-ÖKO-006.
5kg Absolu Cristal Neutraler Überguss Valrhona
Absolu Cristal ist ein neutraler Überguss von Valrhona für Torten und Desserts. Farblos und geschmacksneutral eignet sich Absolu Cristal für vielfältige Anwendungen in der Pâtisserie. 5kg Eimer.
64,92 € 64.92 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 12,98 € / 1 kg )
Glukosesirup 45° - 500g
Glukosesirup 45° für Pralinenfüllungen. Macht Pralinenfüllungen weicher und länger haltbar.
5,99 € 5.99 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 11,98 € / 1 kg )
Invertzuckercreme - 500g
Invertzuckercreme für die Herstellung von Speiseeis, Fondant, Cremes und Pralinenfüllungen. Verbessert die Haltbarkeit von Füllungen und Cremes.
5,95 € 5.95 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 11,90 € / 1 kg )

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