Seit vielen Jahren gehört Franz Ziegler zu den weltweit bekanntesten Schokoladenkünstlern. In diesem Buch zeigt er an über 200 Beispielen wie gelungene Schokoladenschaustücke entstehen. Ein praktischer Ratgeber und Ideenfinder für alle die Schaustücke erstellen möchten.

Invertzuckercreme für die Herstellung von Speiseeis, Fondant, Cremes, Pralinenfüllungen und zum Backen. Verbessert die Haltbarkeit von Füllungen und Cremes.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Bombay“ Motiv.

Digitales Einstichthermometer nicht nur für Schokolade, sondern auch für Zuckerarbeiten, Backen und Braten.

Stielschaber mit flexiblem Rührkopf.

Pralinengabel (Trempiergabel) „rund“ mit 20 Millimeter Durchmesser. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen und Trüffeln.

Pralinengabel (Trempiergabel) mit zwei Zinken. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen. Zinken Abstand 10 mm.

10 verschiedene Pralinengabeln zum Tunken und Dekorieren von Pralinen und Trüffeln in Aufbewahrungsbox.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Baumstamm“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Eidechsen-Haut“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Krokodil-Haut“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Madras“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Strukturfolie mit „Steppgewebe“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Flecken“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Liebe - Herzen“ Motiv.

Ein großer Bogen (40 cm x 25 cm) Transferfolie mit „Musik Noten“ Motiv.

Feine Pralinen- und Konfektzange um Pralinen und Konfekt nicht mit den Händen verpacken zu müssen, oder um Konfekt an der Kaffeetafel reichen zu können.

Pralinengabel (Trempiergabel) mit drei Zinken. Zum Tunken und Überziehen von Pralinen.

Kunst in Schokolade zeigt eine Auswahl der Schokoladenkunstwerke von Warren Laine-Naida.

Weiße Pralinenkapseln mit 28mm Boden-Durchmesser und 16 mm Höhe. Eine schöne Verpackung für Trüffel und Pralinen. Eine Packung enthält 500 Stück. Preis pro Stück: 0,00998 €.