Grué de Cacao - Geröstete Kakaonibs von Valrhona
* inkl. MwST. zzgl. VersandkostenGeröstete und zerstoßene Kakaobohnen von Valrhona. 100% Kakao.
Valrhona
Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweite die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.
Grué de Cacao, auch Kakaonibs oder Kakaobruch genannt, von Valrhona sind geröstete und zerstoßene Kakaobohnen. Ideal für alle, die pures Kakaoaroma und die knusprige Konsistenz der Kakaobohnen möchten, aber sich die Aufgabe des Röstens sparen möchten. Die Kakaonibs lassen sich zum Verfeinern von Pralinen, Schokoladen, Gebäck, Torten und Desserts verwenden. Liebhaber puren Kakaogenusses naschen die Kakaonibs auch gerne pur.
Valrhona Kakaonibs aus Ghana Kakaobohnen
Kakaonibs aus feinsten und einzigartigen Kakaosorten von Valrhona geröstet und verarbeitet.
Aromaprofil der Ghana Kakaonibs: milde Gewürze, geröstete Nüsse
Kakaonibs / Kakaobruch
Die Kakaonibs, auch Kakaobruch genannt, werden direkt aus der Kakaobohne hergestellt. Dazu werden die fermentierten und getrockneten Kakaobohnen geröstet, gebrochen und von der Schale getrennt. Kakaonibs bieten einen kräftigen Geschmack und eine knackige Textur und sind damit eine sehr interessante Komponente in der Patisserie und Backstube. Außerdem können sie als Ausgangsprodukt zur eigenen Schokoladenherstellung dienen.
Über Valrhona Kakaonibs:
- Zugang zu 100 % rückverfolgbaren Rohstoffen.
- Verarbeitung der unterschiedlichen gerösteten Kakaosorten mit den auf die einzelne Sorte optimalen Parametern: so werden die speziellen Aromen der jeweiligen Herkunftsregionen hervorgehoben und eine homogene und zeitstabile Qualität garantiert.
- Beitrag zum sozialen Wohlbefinden und zur Sicherheit der Erzeugergemeinschaften durch die Stärkung langfristiger Partnerschaften.
- Förderung einer nachhaltigeren Landwirtschaft: durch die Stärkung der Zusammenarbeit mit den Valrhona Partnern, in deren Rahmen der Umweltschutz in den jeweiligen Gebieten verbessert werden soll.
