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SOMMERPAUSE
Vom 9. Juli bis zum 26. Juli machen wir Betriebsferien. In dieser Zeit ist unser Büro nicht besetzt und es werden keine Bestellungen bearbeit.

Edle Kuvertüren für Pralinen, Schokoladen, Pâtisserie und Konditorei

Eine große Auswahl an edlen Kuvertüren von Michel Cluizel, Bonnat und Valrhona aus Frankreich, Callebaut aus Belgien, sowie Paccari aus Ecuador und Chocolat Madagascar. Ideal für Pralinen, Schokoladenüberzüge, Tafelschokolade, Hohlfiguren und Schokoladen-Dekor. Außerdem viele Spezial-Kuvertüren: Vegan, ohne Zucker, mit Frucht und Nuss. Kuvertüren sind die ideale Wahl für das Gießen von Formen, überziehen von Pralinen, Schokoladen-Schaustücke und alle Arbeiten mit Schokolade bei denen gute Verarbeitbarkeit und toller Geschmack gewünscht sind.

Cacao Barry
EVOCAO 100% Kakaokuvertüre / Wholefruit Chocolate von Cacao Barry
Evocao von Cacao Barry ist eine dunkle Schokolade mit 72,5% Kakaobohnenanteil die zu 100% aus der Kakaofrucht hergestellt wurde. Neben den Kakaobohnen wird dafür auch das Fruchtfleisch der Kakaofrucht verarbeitet. Unbedingt die Hinweise in der Beschreibung beachten!
Valrhona
Oqo 73% Valrhona - Knusprige Kuvertüre mit Kakaoschale
Mit Oqo 73% hat Valrhona eine neuartige Kuvertüre aus ganzen ungeschälten Kakaobohnen entwickelt, die mit ihrer knusprigen Textur vielfältige Möglichkeiten bietet. Hergestellt aus Grands Crus Kakaobohnen der Millot Plantage aus Madagaskar.
Callebaut
NXT Milchfreie vegane Schokoladenkuvertüre mit Chufa Callebaut
Vegane Kuvertüre von Callebaut. Anstelle von Milch wird für den milchartigen Schmelz und Geschmack Chufa Pulver (Erdmandel) eingesetzt. Für alle die herkömmliche Milchkuvertüre von Callebaut durch eine milchfreie Kuvertüre ersetzen möchten.
Valrhona
Amatika 35% Vegane "Weisse" Schokolade von Valrhona
Weiße vegane Schokolade von Valrhona. Die Schokolade liefert Geschmack und Konsistenz wie Weiße Schokolade, ist dabei aber zu 100% Vegan. Verarbeiten kann man die Kuvertüre wie eine dunkle Kuvertüre. Als Milchersatz werden entölte und gemahlene Mandeln eingesetzt.
Valrhona
Hukambi 53% Dunkle Milchkuvertüre von Valrhona
Die erste richtig dunkle Milchkuvertüre von Valrhona aus Frankreich. Mit 53 % Kakaoanteil ist die Hukambi die bislang dunkelste Milchschokolade von Valrhona. Hergestellt aus Kakao der Paineiras-Plantage in Brasilien und Französischer Milch.
Valrhona
Komuntu 80 % Kuvertüre von Valrhona
Die Komuntu Kuvertüre wurde 2022 anlässlich des 100. Geburtstages von Valrhona entwickelt. Eine kräftige dunkle Schokolade mit 80 % Kakaoantei. Erhältlich in 250g und 3kg Beuteln.
Michel Cluizel
Plantation Mangaro Lait 50% Milchkuvertüre von Michel Cluizel
Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Milchkuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao, Vollmilchpulver, Zucker und einer Prise Vanille. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Braunes Karamell, exotische Früchte, Korinthen, heller Honig und Spuren von Lebkuchen. 50% Kakaoanteil.
Michel Cluizel
Plantation Mangaro Noir 71% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Biskuit, säuerliche exotische Früchte, Lebkuchen, heiße Schokolade, Zitrus- und Pfeffernoten. 71% Kakaoanteil.
Michel Cluizel
Plantation Los Anconès Noir 73% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Die Plantation Los Ancones ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlcih aus Kakaobohnen der Plantage Los Anconès in der Dominikanischen Republik. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Süßholzwurzel und Rohkakao, säuerliche Noten, Spuren von grünen Oliven, Nachgeschmack mit Korinthen und getrockneten Aprikosen. 73% Kakaoanteil.
Michel Cluizel
Plantation Mokaya Noir 75% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Die Plantation Mokaya ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mokaya in Mexiko. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Frische Noten, süße exotische Früchte, Honig,geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille. 75% Kakaoanteil. Die Tafelschokolade mit gleicher Rezeptur wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.
Michel Cluizel
Grand Cru San Martín Lait 48% Bio Milchkuvertüre von Michel Cluizel
Die Grand Cru San Martin Lait ist eine Bio Milchkuvertüre aus peruanischen Kakaobohnen von Michel Cluizel. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Gewürzte, heiße Schokolade, Karamell mit Vanillenote, schwarze Johannisbeere. 48% Kakaoanteil.
Michel Cluizel
Grand Cru San Martín Noir 70% Bio Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Die Grand Cru San Martin ist eine dunkle Bio Kuvertüre aus peruanischen Kakaobohnen von Michel Cluizel. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Apfel, Birne, Kräuter, gerösteter Kakao, leichte Schärfe und cremige Noten. 70% Kakaoanteil.
Michel Cluizel
Elianza Noir 55% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis
Michel Cluizel
Elianza Lait 35% Milch Kuvertüre von Michel Cluizel
Elianza Lait ist eine Milchkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Karamell-Eiscreme und gerösteter Kakao
Michel Cluizel
Elianza Ivoire 33% Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel
Elianza Ivoire ist eine Weiße Kuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Creme Brûlée, Butterkeks & Akzente von Honig.
Chocolat Madagascar
Bio-Kuvertüre 70% 1kg - Chocolat Madagascar Robert
Prämierte dunkle Bio Kuvertüre von Chocolate Madagascar. 70% Kakaoanteil. Bean to Kuvertüre in Madagaskar. 1kg Packung (10x100g). Ausgezeichnet mit Silber der Academy of Chocolate. Herkunft von Kakaobohnen und Zucker, sowie die Verarbeitung zu 100 % in Madagaskar.
32,98 € 32.980000000000004 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 32,98 € / 1 kg )
Michel Cluizel
Z Café 60% Dunkle Kuvertüre mit Kaffee von Michel Cluizel
Z Café ist eine milde dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel mit feinem Kaffeegeschmack. Abgerundeter, milder Kakao- und Kaffeegeschmack.
Chocolat Madagascar
Vegan Milc® Cashew Schokolade 1kg - Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert
Vegan Milc® Cashew Chocolate von Chocolat Madagascar (Chocolaterie Robert). Unserer Meinung nach die beste Vegane Milchalternative unter den Schokoladen / Kuvertüren. Ideal um Milchschokolade durch eine vegane Alternative zu ersetzen. 1kg Packung (10 x 100g). Herkunft von Kakaobohnen, Cashewkernen und Zucker, sowie die Verarbeitung zu 100 % in Madagaskar.
34,82 € 34.82 EUR
Lieferzeit: sofort lieferbar
( 34,82 € / 1 kg )
Bonnat Chocolates
Bonnat Chocolat au Lait 55% Milchkuvertüre Pellets 1kg
Milchschokoladentropfen mit 55 % Kakaoanteil von Chocolat Bonnat. Eine kräftige Milchkuvertüre mit dem für Bonnat typischen hohen Kakaoanteil. Die Kuvertüre ist optimal in der Küche einsetzbar. Für heiße Schokolade oder zum Kochen und Backen. 1 kg im wiederverschließbaren Beutel.
49,90 € 49.9 EUR
Lieferzeit: nicht auf Lager
Bonnat Chocolates
Bonnat Chocolat noir 75 % Kuvertüre Pellets 1kg
Kräftige dunkle Schokoladentropfen mit 75 % Kakaoanteil von Chocolat Bonnat. Angenehme ausgeglichene Mischung aus Kakaos aus Venezuela, Madagaskar, Peru und Mexiko. Die Kuvertüre ist optimal in der Küche einsetzbar. Für heiße Schokolade oder zum Kochen und Backen. 1 kg im wiederverschließbaren Beutel.
47,30 € 47.300000000000004 EUR
Lieferzeit: nicht auf Lager

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