Bio Bourbon Vanille Extrakt mit Samen 50ml Norohy
Bio Bourbon Vanille Extrakt mit Vanillesamen von Norohy in der kleinen 50ml Flasche für zu Hause. Hergestellt aus Bourbon Bio Vanilleschoten aus Madagaskar.
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Bio Bourbon Vanille Extrakt
Ein Profi-Produkt in der 50 ml Durchstechflasche für zu Hause. Geeignet für alle süßen und herzhaften Anwendungen.
Für das Bio Bourbon Vanille Extrakt von Norohy werden in Madagaskar sorgfältig Vanilleschoten ausgewählt, die die Anforderungen einer Extraktion erfüllen und einen ausreichenden Vanilin- und Feutchtigkeitsgehalt haben. Die madegassische Vanilla planifolia eignet sich wegen ihres hohen Vanillin-Gehaltes optimal zur Herstellung des Extraktes und garantiert eine konstante Aromakraft in allen Rezepten.
Nach Mazeration der Vailleschoten und Extraktion des Oleoresin (Vanillekonzentrat) wird dieses mit Bio Rohrzuckersirup verarbeitet. Das pure Oleoresin ist für die Pâtisserie zu intensiv und ließe sich nur schwer Dosieren. Am Ende werden dem Extrakt noch die extrahierten Vanillesamen zugegeben um im Endprodukt auch Optisch den Einsatz von Vanille zu zeigen.
Empfohlene Dosierung: 10g Extrakt für 500g Zubereitung.
Das Bio Bourbon Vanille Extrakt erhält sein Aroma und seine Farbe ausschließlich durch die eingesetzten Vanilleschoten. Es ist frei von jeglichen Farb- und anderen Zusatzstoffen.
Bio Bourbon Vanille Extrakt mit Samen. FR-BIO-01
Vanilleschoten, Botanischer Name: Vanilla Planifolia. Herkunft: Madagaskar.
Zutaten: Rohrzuckersirup*, Vanilleextrakt*(5,3%), ausgeschabte Vanillesamen* (2%).
*aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Milch, Gluten, Schalenfrüchten, Eiern und Soja enthalten.
Empfohlene Dosierung: 20g / kg Zubereitung.
Dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 272 kcal / 1156 kJ |
| Fett | < 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 65,7 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | < 0,01 g |
